Das Pferd in der Pfanne ist eine Marktlücke

Die Janßens stehen für Pferdefleisch. Während der BSE-Krise sehr gefragt, gibt es inzwischen wieder einen "normalen Zulauf" im Geschäft und auf dem Markt.


Sauerbraten! Echter rheinischer Sauerbraten mit selbst gemachten Klößen und Rotkohl! Das ist es, was den meisten Menschen beim Stichwort Pferdefleisch einfällt. Ansonsten ist wenig darüber bekannt.
Anders als in Frankreich oder Italien steht man hierzulande dem Verzehr von Pferdefleisch reserviert gegenüber. Dabei gäbe es kein reineres Fleisch als das vom Pferd, weiß Gerrit Janßen (53) zu berichten. Der Lürriper Fleischermeister hat sich vor vielen Jahren auf die Verarbeitung von Pferdefleisch spezialisiert.

Seinerzeit gab es eine große Nachfrage und er sei "in eine Marktlücke" gestoßen. Heute betreibt er zusammen mit Ehefrau Renate und Tochter Tanja die einzige Pferdemetzgerei in Mönchengladbach. Im Jahr 2003 konnte er das 25-jährige Firmenjubiläum feiern.Neben dem Geschäft an der Neusser Straße 221 findet man die Pferdemetzgerei Janßen auch auf den zahlreichen Wochenmärkten der weiteren Umgebung, wie Düsseldorf, Monheim, Langenfeld, Haan, Hückelhoven, Homberg-Hochheide oder Viersen.